Dýňová kaše

K receptu

Dýňová kaše je skvělá příležitost, jak potěšit sebe a své blízké chutným a barevným pokrmem! Podzim je obdobím sklizně a právě na podzim začínají zdobit regály obchodů a trhů šťavnaté, oranžové, jako podzimní slunce, zralé dýně různých tvarů a velikostí, ze kterých lze připravit mnoho lahodných pokrmů. Dýňová kaše není jen originální variantou snídaně – dodá vám dlouhotrvající pocit sytosti a dodá energii na celý den dopředu! Dokonce i začínající kuchař bude schopen připravit takovou kaši chutně a rychle pomocí tipů z našeho receptu krok za krokem s fotografiemi. Bude to jasné, chutné a určitě osloví dospělé a děti.

Složitost: snadno Kalorie: 276,60 kcal/porce porce: 2 Vaření: 45 min Použitý: 5,42 g/11,43 g/41,08Hlavní chodVegetariánství: LaktoVegetariánstvíINGREDIENCE NA 2 PORCEDýně loupaná – 200 g Rýže – 50 g Mléko – 150 ml Voda – 50 ml Máslo – 20 g Cukr – 1 lžíce Sůl podle chuti Tabulka vah a mír RECEPT NA VAŘENÍNikdy neblednoucí obrazovkaStisknutím ponecháte obrazovku zapnutou během vaření. Po opuštění stránky nebo vypnutí funkce se obrazovka vrátí do normálního stavu

Krok 1

Dýni oloupanou a zbavenou semínek nakrájejte na malé kostky 1,5 x 1,5 cm. Vložte dýni do hrnce a zalijte vodou, pánev přikryjte pokličkou a přiveďte vodu k varu. Poté snižte teplotu na minimum a dýni vařte 7–10 minut do změknutí.

Krok 2

Když dýně změkne, nalijte do pánve mléko a také přidejte cukr a sůl. Znovu přiveďte k varu a dávejte pozor, aby se mléko nepřevařilo nebo nepřipálilo.

Krok 3

Do pánve přidejte předem propláchnutou rýži. Je velmi důležité rovnoměrně rozmístit rýži ve směsi s dýňovým mlékem, aniž by se přemíchala. Například rýži jednoduše uhladíte stěrkou. V tomto případě se kaše nepřipálí a kousky dýně si zachovají svou texturu.

Krok 4

Kaši zakryjte pánev pokličkou a vařte na mírném ohni asi 25–30 minut, dokud není rýže zcela uvařená. Pokud se vám zdá, že je kaše příliš hustá, nalijte do ní převařené mléko nebo vodu (dle svého uvážení) a rychle znovu přiveďte k varu.

Krok 5

Hotovou kaši stáhneme z ohně, přidáme máslo a promícháme. Na přání lze kousky dýně rozmačkat lžící – v tomto případě kaše získá bohatou a velmi příjemnou oranžovou barvu. Nemusíte ale míchat rýži s dýní, v tom případě si užijete texturu sladkých zeleninových kousků.

POZNÁMKA PRO HOSTESKU

Kulatá oranžová sezónní dýně je velmi sladká a jako stvořená pro přípravu kaší a dezertů! Nelekejte se její velké velikosti, zeleninu lze nakrájet na plátky a zmrazit – perfektně se skladuje, zachovává si barvu i chuť.

Do polévek je lepší zvolit máslovou dýni – její dužina nemá tak výraznou sladkost.

MIMOCHODEM

Často je těžké dýni oloupat. Vyzkoušejte tento hack života v mikrovlnné troubě: propíchněte dýni po celém povrchu vidličkou, odřízněte ocásek a vložte do mikrovlnné trouby na 2–3 minuty na maximální výkon. Poté nechte dýni mírně vychladnout a slupku snadno odstraníte bez větší námahy!