Hustý angreštový džem
K receptu
Angrešt je bobule, která má nejen příjemnou chuť, ale také mnoho prospěšných vlastností. V tomto receptu vám krok za krokem řekneme, jak vyrobit hustý angreštový džem s celými bobulemi, který bude nejen chutný, ale také krásný.
Angrešt obsahuje dostatečné množství pektinu, takže džem je hustý bez přidání dalších zahušťovadel a želírovacích prvků ve formě želatiny, agar-agaru nebo guaru. Připravte si angreštový džem na zimu, abyste si v chladném období užili chuť letních bobulí.
Složitost: snadno Kalorie: 294,00 kcal/porce porce: 1 Vaření: 1 hodina 30 minut Přidat. čas: 24 hodin Použitý: 0,47 g/0,13 g/74,47VařeníDezertPrázdnýVegetariánství: PřísněVegetariánstvíINGREDIENCE NA 1 PORCI1 kg angreštu 1 kg cukru 1 sklenice vody Tabulka vah a mír RECEPT NA VAŘENÍNikdy neblednoucí obrazovka
Krok 1
Prvním krokem je příprava angreštu. Bobule musí být zralé a nepoškozené. Důkladně je opláchněte a po cestě odstraňte zbytky – tyčinky a listy.
Krok 2
Bobule smícháme s cukrem a necháme 2-3 hodiny pustit, aby pustily šťávu. Mezitím postavte hrnec na střední teplotu a přidejte sklenici vody. Počkejte, až se voda vyvaří.
Krok 3
Do vroucí vody přidejte bobule a cukr a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Snižte plamen na minimum a nechte džem na mírném ohni provařit alespoň 45 minut. Mějte na paměti: čím déle se džem vaří, tím je hustší.
Krok 4
Během procesu vaření nezapomeňte džem pravidelně promíchávat, aby se nepřipálil nebo nepřilepil ke dnu pánve. Když jsou bobule měkké, ale nerozpadají se, sundejte pánev z plotny a nechte marmeládu vychladnout.
Krok 5
Hotový džem přendejte do sterilizovaných sklenic a ihned uzavřete víčky. Hustá angreštová marmeláda je připravena na zimu. Skladujte na chladném a tmavém místě.
POZNÁMKA PRO HOSTESKU
Hustá angreštová marmeláda se bude hodit k topinkám, buchtám a dalšímu pečivu. Lze jej přidat jako zálivku do jogurtů a smoothies.
MIMOCHODEM
Pokud chcete, můžete do angreštového džemu přidat vlašské ořechy, lehce osmažené na suché pánvi. Během vaření angreštu přidejte ořechy.
