Krémová polévka s brokolicí, smetanou a cizrnou
K receptu
Podělím se o recept, který moje rodina miluje 
Složitost: snadno porce: 5 Vaření: 1 hodina 20 minut Přidat. čas: 15 minPolévkaINGREDIENCE NA 5 PORCÍbrokolice 500 g vody 1 smetana 20-33% tuku 200 ml brambor 2 ks cibule 1 ks česneku 2 ks másla 1 lžíce pepře podle chuti sůl podle chuti Tabulka vah a mír RECEPT NA VAŘENÍNikdy neblednoucí obrazovka
Krok 1
Dnes vařím výbornou krémovou brokolicovou polévku pro celou rodinu. Pro začátek si připravte potřebné ingredience podle seznamu. Můžete použít čerstvou nebo mraženou brokolici. Potřebujete velké brambory, pokud jsou brambory střední velikosti, je lepší vzít 3-4 kusy. Čím více brambor, tím bude polévka hustší.
Krok 2
Zelí odřízněte stopku. Hmotnost zbývající části s květenstvími by měla být 500 g, takže zelí berte s rezervou. Zbývající část rozeberte na květenství. Poté vložte květenství do misky se studenou osolenou vodou a nechte 10 minut. Pokud jsou v zelí brouci, vyplavou na povrch. Poté vodu slijeme a zelí nakrájíme na malé kousky.
Krok 3
V hrnci dáme vařit 1 litr vody, přidáme brambory a brokolici. Vše osolíme a promícháme. Přiveďte vodu k varu a polévku vařte na středním plameni asi 10 minut.
Krok 4
Nožem nakrájíme brambory, cibuli a nasekaný česnek. Mezitím si na pánvi rozpustíme máslo a cibuli a česnek na něm restujeme asi 2 minuty, dokud se nerozvoní.
Krok 5
Dalším krokem je přesunutí cibule do polévkového hrnce. Vše společně vařte 5-7 minut při nízkém varu nebo o něco déle, dokud nebude zelenina hotová.
Krok 6
Polévku důkladně rozmixujte ponorným mixérem a za stálého míchání přidejte smetanu. V tuto chvíli přidejte 3 lžíce salátové omáčky Maheev. Dodává koření. Můžete přidat více či méně smetany a obsah tuku, který máte nejraději. Zvažte také preferenci konzistence polévky. Vraťte pánev na oheň, přiveďte k varu, ale nevařte.
Krok 7
Naše polévka je hotová! Polévku nalijeme do misek a navrch dáme cizrnu. Polévku posypeme černým pepřem a podáváme. Dobrou chuť!
