Nejlepší řecký salátový dresink

Nejlepší řecký salátový dresink

Jak připravit ty nejlepší dresinky na řecký salát? Experimentováním s recepty můžete objevit neobvyklé kombinace a chutě, které vám pomohou objevit toto jídlo novým způsobem.

Obsah článku:

• Klasický řecký salátový dresink
• Vinaigrette dresink
• Univerzální zálivka na salát
• Italský řecký salátový dresink
• Olivový olej s příchutí rozmarýnu
• Ochucený olivový olej s pomerančovou a citronovou kůrou
• Medově hořčičný dresink na řecký salát
• Arašídový dresink na řecký salát
• Italský salátový dresink se sušenými rajčaty
• Pesto klasika

Nejlepší dresinky na řecký salát jsou ty, které máte rádi. Stejně jako na závěr doplní chuť každého oblíbeného řeckého salátu z křupavé zeleniny, oliv a sýru feta. Samozřejmě dresinkem na řecký salát může být prostě obyčejný kvalitní olivový olej, který ideálně zvýrazní chuť surovin a spojí je. Ale doporučujeme zkusit něco zajímavějšího a pestřejšího.

Kdo řekl, že nejlepší řecký salát musí být na olejové bázi? Existuje mnoho dalších omáček, které doplní chuť čerstvé, křupavé zeleniny. K přípravě dresinků můžete použít různé přísady. Například citronová šťáva nebo jablečný ocet pro ty, kteří mají rádi kyselost, hořčice a chilli paprička pro mírnou pikantnost a med nebo přírodní sirupy do omáček dodají příjemnou sladkost, kterou skvěle vynahradí slaná chuť sójové omáčky. Na řecký salát je také důležité použít správnou zeleninu: šťavnatá a sladká rajčata, křupavé okurky, sladkou cibulku, lahodné olivy, ale i sýr feta – tradiční řecký sýr z ovčího nebo kozího mléka.

Vybrali jsme recepty na ty nejlepší dresinky na řecký salát, mezi kterými si každý gurmán najde to, co mu bude chutnat.

Klasický řecký salátový dresink

Tento dresink je založen na olivovém oleji, ale zvláštní nádech mu dodává citrónová šťáva. Tento dresink se hodí nejen do řeckých, ale i do jakýchkoli zeleninových salátů, pomáhá odhalit chuť všech surovin. Trochu soli a pepře (nejlépe čerstvě mletého!) a jednoduchý, ale velmi chutný dresink je hotový!

Klasický salátový dresink

K přípravě dresinku potřebujete:

• olivový olej – ½ šálku
• citronová šťáva – ½ ks.
• sůl – ½ lžičky.
• čerstvě mletý černý pepř – podle chuti

1. V malé misce rozšlehejte vidličkou nebo metličkou citronovou šťávu se solí a pepřem.
2. Za stálého šlehání přiléváme olivový olej.
3. Klasický řecký salátový dresink je připraven!

Poznámka pro majitele: Do vzniklé směsi můžete podle chuti přidat trochu hořčice. To dodá zálivce na řecký salát šmrnc.

Mimochodem: Pro přípravu klasického dresinku na řecký salát je velmi důležitý výběr kvalitního olivového oleje. K tomu se nejlépe hodí extra panenský olej lisovaný za studena.

Vinaigrette dresink

Tajemství dresinku vinaigrette spočívá ve směsi olejů a různých druhů octa. Dodávají omáčce neobvyklou sladkokyselou chuť, která se hodí k zelenině. Tento dresink se hodí nejen k řeckému salátu, ale také k pokrmům s přídavkem mořských plodů, sýrů, masa nebo drůbeže.

Vinaigrette dresink

K přípravě dresinku potřebujete:

• extra panenský olivový olej – 6 lžic. l.
• rafinovaný rostlinný olej – 6 polévkových lžic. l.
• bílý nebo červený vinný ocet – 2 polévkové lžíce. l.
• mořská sůl – ½ lžičky.
• čerstvě mletý černý pepř – podle chuti

1. Pomocí mixéru nebo šlehače prošlehejte všechny ingredience do hladka a nalijte do sklenice.
2. Před použitím sklenici silně protřepejte a teprve potom salát oblékněte.

Mimochodem: Vinaigrette dressing vydrží v lednici 2-3 týdny, takže si ho můžete snadno vyrobit pro budoucí použití a použít několikrát na různá jídla.

Poznámka pro majitele: Pokud chcete zálivce dodat jemnější chuť, vyměňte pár lžic rafinovaného rostlinného oleje za dýňový, ořechový nebo piniový.

Univerzální zálivka na salát

Výhodou tohoto univerzálního dresingu je, že se skvěle hodí nejen do řeckého salátu, ale i do teplých jídel – například k pečené zelenině nebo rybě. Připravuje se z poměrně velkého množství surovin, včetně čerstvé šalotky, která zvýrazňuje odstíny čerstvé zeleniny. Pokud ji používáte do zálivky, nemusíte do salátu přidávat čerstvou cibuli.

Univerzální zálivka na salát

K přípravě dresinku potřebujete:

• šalotka – 1 ks.
• sůl – 1 lžička
• čerstvě mletý černý pepř – 1 lžička.
• bílý nebo červený vinný ocet – 70 ml
• hořčičná semínka – 3 polévkové lžíce.
• med – 2 lžíce.
• olivový olej – 200 ml

1. Šalotky oloupeme a nakrájíme na co nejmenší kostičky.
2. Vložte šalotku do 400 ml šroubovací nádoby, posypte solí a pepřem a přelijte octem. Promícháme a necháme 30 minut odstát.
3. Přidejte zbývající přísady na zálivku do sklenice jednu po druhé a pokaždé promíchejte.

Poznámka pro hostitelku: Šalotku v receptu lze nahradit šalotkou. Pokud použijete cibuli do zálivky, nemusíte ji přidávat do samotného salátu. Pokud jste alergičtí na med, použijte místo něj agáve nebo kukuřičný sirup.

Mimochodem: Tento dresink na řecký salát může být uchováván v lednici po dobu jednoho týdne;

Italský řecký salátový dresink

Italský dresink funguje téměř na cokoliv, dokonce i na řecký salát! Obě tyto země jsou proslulé svými kulinářskými mistrovskými díly, takže jejich recepty můžete klidně kombinovat a získat tak ještě zajímavější chutě Směs italských bylinek spolu s olivovým olejem a vinným octem v kombinaci s čerstvou zeleninou jako by nás přenesla do Středomoří pobřeží!

Italský dresink

K přípravě dresinku potřebujete:

• olivový olej – 125 ml
• cukr – 1 lžička.
• červený vinný ocet – 50 ml
• hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř – 1 lžička.
• čerstvé oregano – 1 lžička.
• čerstvá majoránka – 2 lžičky.
• čerstvá bazalka – 25 g
• suchá hořčice – 2 lžičky.
• chilli vločky – 0,5 lžičky.

1. V misce smícháme cukr a hořčici. Přidejte 1 lžičku. sůl a pepř, chilli vločky a ocet.
2. Do této směsi pomalu a rovnoměrným proudem za stálého míchání přilévejte olej, dokud nevznikne homogenní emulze.
3. Čerstvé bylinky nasekejte nadrobno.
4. Výsledný přípravek smíchejte s nasekanými bylinkami, dochuťte solí a pepřem podle chuti. Italský salátový dresink je připraven!

Poznámka pro majitele: Aby se olej a ocet důkladně promíchaly, přidejte olej jako poslední a přidávejte po troškách a pokaždé důkladně promíchejte.

Mimochodem: Tento italský řecký salátový dresink lze skladovat v lednici v těsně uzavřené nádobě až 1 týden, aby čerstvé bylinky neztratily svou chuť.

Olivový olej s příchutí rozmarýnu

Olivový olej je sám o sobě skvělým dresinkem na řecký salát. Pokud k němu ale přidáte trochu rozmarýnu, získáte voňavý dresink na nejrůznější pokrmy. Zde by se však hodily jakékoliv bylinky (nejen), které preferujete, například bazalka, tymián nebo třeba pálivá chilli paprička.

Olivový olej s příchutí

K přípravě dresinku potřebujete:

• olivový olej – 1 šálek
• rozmarýn – 1 snítka
• černý pepř – 3 hrášky

1. Rozmarýn omyjte a velmi dobře osušte. Chcete-li to provést, můžete jej umístit do mikrovlnné trouby na 1–2 minuty nebo do trouby předehřáté na 180 °C na 10 minut.
2. Vyberte láhev vhodné velikosti, přidejte rozmarýn a kuličky pepře.
3. Zalijte olivovým olejem, uzavřete, protřepejte a dejte na tmavé místo na 4-5 dní. Před použitím můžete vyjmout rozmarýn a pepř.

Poznámka pro majitele: Nepřipravujte ochucené máslo ve velkých dávkách. Vzhledem k tomu, že do něj přidáváte syrové potraviny, mohou se v něm při dlouhodobém skladování ukrývat nežádoucí bakterie. Kromě toho je vždy zajímavé vyzkoušet další možnosti, například s bazalkou, mátou, koprem, tymiánem, feferonkou.

Mimochodem: Barva oleje nevypovídá nic o jeho kvalitě. Záleží na druhu oliv a může být tmavě zlatavá nebo nazelenalá. Hlavní je, že olivový olej není zakalený. Nejlepší je vybrat produkt v tmavých skleněných lahvích.

Ochucený olivový olej s pomerančovou a citronovou kůrou

Citrusová šťáva se často přidává do salátových dresinků. Doporučujeme ale připravit neobvyklý olivový olej napuštěný pomerančovou a citronovou kůrou, který mu dodá nevšední pikantní chuť a vůni. Místo citrusové šťávy budete potřebovat jejich kůru: díky tomu bude olej obzvláště chutný!

Olivový olej s příchutí

K přípravě dresinku potřebujete:

• olivový olej – 2 šálky
• oranžová – 1 ks.
• citron – 1 ks.

1. Pomeranč a citron důkladně omyjte.
2. Pomocí škrabky na zeleninu z nich pomocí stuh odstraňte tenkou vrstvu kůry. Vysušte v mikrovlnné troubě nebo v troubě.
3. Kůru dejte do lahve vhodné velikosti a zalijte olejem. Pevně ​​uzavřete a nechte 5 dní. Před použitím odstraňte kůru a olej použijte na zálivku na salát.

Poznámka pro majitele: Pokud jste si koupili velký kovový kanystr, abyste ušetřili peníze, nalijte olej do skleněné nádoby, pevně ji uzavřete a snažte se ji neskladovat příliš dlouho. Pozor na kyselost – měla by být uvedena na etiketě a neměla by překročit 1 %.

Mimochodem: Rusko dováží ropu z Itálie, Řecka, Španělska a Tuniska. Který z nich je lepší, těžko říct, protože každý si vybere to, co se mu líbí nejvíc. Kvalitní máslo umístěné v lednici by mělo zhoustnout a měly by se objevit jasně viditelné bílé vločky.

Medově hořčičný dresink na řecký salát

Tento dresink osloví fanoušky neobvyklých kombinací. Med a hořčice tvoří skvělé duo, zvláště když jsou spárovány se spojovacími přísadami, jako je citronová šťáva, sójová omáčka a olivový olej. Hlavní je nezapomenout na důkladné promíchání ingrediencí, aby byla zálivka homogenní.

Hořčičně-medový dresink

K přípravě dresinku potřebujete:

• citronová šťáva – 50 ml
• hořčičné fazole – 2 polévkové lžíce.
• olivový olej – 5 lžic.
• sójová omáčka – 1 polévková lžíce.
• med – 2 lžíce.

1. Smícháme citronovou šťávu, hořčici, sójovou omáčku.
2. Po troškách bez šlehání přidávejte med a ochuťte dresingem.
3. Přidejte olivový olej a znovu vyšlehejte vidličkou do hladka.

Poznámka pro majitele: Olej přidávejte nejlépe jako poslední, aby se rovnoměrněji promíchal s ostatními ingrediencemi. Přilévejte po troškách a pokaždé důkladně promíchejte.

Mimochodem: Pokud nemáte rádi sójovou omáčku, ale chcete přidat trochu jasu a tepla do zálivky na řecký salát, nahraďte ji solí a čerstvě mletým černým pepřem.

Arašídový dresink na řecký salát

Tento dresink má bohatou chuť a určitě potěší milovníky ořechů. Dochuťte nejen řeckým salátem, ale i dalšími saláty ze zelených listů, rozmixované čerstvé nebo pečené zeleniny….