Pětiminutové krutony se sýrem v troubě

K receptu

Pětiminutové krutony se sýrem, pečené v troubě, jsou skvělou variantou pro rychlou snídani. Ráno se počítá každá minuta, a proto je sýrový toast přesně to, co potřebujete! Opravdu se uvaří opravdu rychle, zvláště pokud si předehřejete troubu a vyndáte máslo z lednice. Zatímco budete dělat své další ranní aktivity, vše bude připraveno na hlavní akci. Zbývá jen nastrouhat sýr a nasekat bylinky. Vezměte si kopr, petržel, bazalku nebo zelenou cibulku – všechny dokonale zapadají do celkového konceptu. Aby bylo pořadí akcí zřejmé, pečlivě si přečtěte náš podrobný recept s fotografiemi a pusťte se do práce!

Složitost: snadno Kalorie: 489,47 kcal/porce porce: 4 Vaření: 5 min Přidat. čas: 5 min Použitý: 17,68 g/21,02 g/65,71PečeníSnídaněPekárnaVegetariánství: LaktoVegetariánstvíINGREDIENCE NA 4 porcebílý chléb – 500 g sýr – 100 g zakysaná smetana – 2 polévkové lžíce. l máslo – 20 g petrželky – 1-2 snítky Tabulka vah a mír RECEPT NA VAŘENÍNikdy neblednoucí obrazovkaStisknutím ponecháte obrazovku zapnutou během vaření. Po opuštění stránky nebo vypnutí funkce se obrazovka vrátí do normálního stavu

Krok 1

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Plech nebo velkou zapékací mísu vyložte pečicím papírem. Máslo vyndejte z lednice, aby nebylo tuhé.

Krok 2

Chléb nakrájejte na plátky silné 1 cm Na krutony můžete použít bílý nebo celozrnný toustový chléb, ciabattu, bagetu nebo bochník. Optimální je vařit krutony na den starém chlebu – jeho střídka je hutnější.

Krok 3

Pokud vyrábíte krutony na plátcích ciabatty, nakrájejte ji pilovým kotoučem. Mini ciabatty podélně rozřízněte. Úzké bagety je také lepší rozříznout podélně a poloviny pak nakrájet na vhodné kousky.

Krok 4

Sýr nastrouhejte na středním až jemném struhadle. Ke krutonům se skvěle hodí měkký sýr, jako je Tilsiter. Tvrdý sýr, parmazán nebo čedar můžete nastrouhat na jemném struhadle. Můžete také připravit krutony se strouhaným taveným sýrem, „Volna“, „Družba“ a podobně.

Krok 5

Odstraňte stonky a petrželovou nať nasekejte nadrobno. Do sýrové krusty krutonu můžete kromě petržele přidat nadrobno nasekaný kopr nebo bazalku, nakrájenou zelenou cibulku, nadrobno nakrájené jehlice rozmarýnu nebo lístky čerstvého tymiánu.

Krok 6

Změklé máslo dejte do misky a rozmačkejte vidličkou. Přidejte zakysanou smetanu a míchejte, dokud nebude hladká. Pro tento účel je nejvhodnější použít vidličku nebo špachtli.

Krok 7

Zakysanou smetanu můžete nahradit majonézou, v tomto případě bude kůrka na krutonech ještě křupavější a zlatavě hnědá, ale počet kalorií obsažených v misce se mírně zvýší.

Krok 8

Do směsi zakysané smetany a másla přidejte nastrouhaný sýr, přidejte nasekané bylinky a promíchejte. Na přání můžeme směs dochutit mletým černým nebo růžovým pepřem, uzenou paprikou, chilli vločkami nebo kari.

Krok 9

Sýrovou směs rozetřeme na plátky chleba, uhladíme stěrkou a dáme na plech. Na přání můžete připravené krutony pokapat olivovým olejem a posypat trochou mořské soli.

Krok 10

Plech položte na střední mřížku předehřáté trouby a pečte krutony 5-6 minut. Během této doby se sýr zcela rozpustí a na krutonech se vytvoří zlatavá kůrka.

Krok 11

Hotové krutony vyjměte z plechu a dejte na talíř. Položte krutony v jedné vrstvě, aby nedošlo k deformaci krásné kůry. Krutony podávejte těsně před ztuhnutím sýrové kůrky.

UŽITEČNÉ RADY

Krutony se sýrovou krustou lze připravit nejen v troubě, ale také smažit na pánvi. Opečte jednu stranu krajíců chleba, otočte, potřete sýrovou směsí a pánev přikryjte pokličkou. Vařte krutony na středním plameni po dobu 5-7 minut.

MIMOCHODEM

Sýrové krutony se hodí nejen k snídani! Budou dobrým doplňkem každé polévky, hodí se zejména k houbovému krému ze žampionů nebo boršči.